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茶样创新高 茶品再提升——2017“中华好茶·溯源保真”武夷茶评审启动
2017-09-12 09:42:02来源:澳门威尼斯人赌场新闻网  责任编辑:王俊杰  

刘国英接受记者采访

本次中华好茶·溯源保真”武夷茶评审拍卖活动从8月28日开始送样,活动一开始就得到了澳门威尼斯人赌场市广大茶农、茶企热烈响应,截至9月5日,共征集茶样1192个茶样,其中大红袍293个,肉桂258个,水仙269个,品种茶265个,武夷红茶107个。各茶类送样数量创“中华好茶溯源保真”举办5年来新高。

由刘国英担纲主任的评委阵容强大,国家一级评茶师夏良玉、郭雅玲为福建省著名茶叶专家,叶启桐、王顺明、刘宝顺、吴宗燕等为非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,江元勋、梁骏德、黄勇、林小荣、陈庆华等也都是当地茶界实践经验丰富的名角。

评审分为三个阶段,预赛阶段由评委分组各自打分筛选出大红袍、肉桂、水仙、品种茶、武夷红茶各50名入围;第二阶段也就是复评阶段,由全体评委共同将预赛评选出的茶样进行复评,筛选出各类茶样20名入围,最后进入决赛阶段,由全体评委对20名入围茶进行再评,依名次决出获奖茶。计分方式方面,每个评委各自打分,综合各评委签字后的评分结果,采用现场计分、现场汇总、现场公布结果。值得一提的是,为全面确定岩茶质地,评审规则要求,第二、三阶段武夷岩茶冲泡评审次数要达到5泡以上。

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